Jeg kom over disse godbitene på Instagram, og fikk lyst til å prøve selv.
Jeg søkte litt rundt på nettet og kom frem til denne kombinasjonen, men smakene kan variere i det uendelige!
Sjokoladewhoopie med peppermyntefyll
Til ca 40 kjeks (20 whoopies) trenger du :
- 225 g sukker
- 230 g smør
- 1 egg
- 220 g mel
- 60 g kakao
- 1/4 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
Pisk smør og sukker luftig og hvitt før du tilsetter egget og pisker det godt inn.
Bland inn alt det tørre til deigen slipper bollen og pakk det inn i plast.
La deigen kose seg i kjøleskapet en times tid.
Sett ovnen på 160 grader og kle to stekeplater med bakepapir.
Form whoopie-deigen til små, like store kuler, og prøv å ikke spise for mye deig 
Trykk de litt ned med en skje og stek de i 15 minutter. Avkjøl på rist.
Peppermyntefyll får du ved å blande sammen:
- 220 g melis
- 120 g smør
- 1/2 ts peppermynteessens
- 1 ts vaniljesukker
Ta en whoopie-kjeks og legg et raust lag med peppermyntekrem på, før du legger på en ny kjeks. Prøv å ikke spise opp peppermyntekremen
Nå har du ca 20 whoopie pies du kan kose deg med 
Siste innspill